Cave Antiga – Espumante – Brut Blanc de Blanc

Tipo: Espumantes

Graduação alcoólica: 12,5%

Vinícola: Cave Antiga

Uva: Chardonnay

Safra: Não Safrado

Região: Serra Gaúcha

Espumante Blanc de Blanc, elaborado com Chardonnay pelo método tradicional, maturado 24 meses com leveduras. Uvas selecionadas dos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã – RS, expressando o melhor do terroir.

Classe: Espumante

Classificação: 6 a 8ºC

Volume: 750 ml

Temperatura: Brut

Guarda: 5 anos

Visual: De coloração amarelo palha com leve nuance dourado, a perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes.

Olfato: Seus aromas, de ótima intensidade, remetem à frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação do espumante em contato com as leveduras durante 24 meses, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.

Paladar: Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência. Demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembram frutas maduras.

Harmonização: Harmoniza com entradas, queijos, peixes e frutos do mar, risotos, massas e fiambres.

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