Cata – Branco – Chardonnay Barricas

Tipo: Brancos

Graduação alcoólica: 13%

Vinícola: Cata

Uva: Chardonnay

Safra: 2022

Região: Serra Catarinense

A Cata Terroirs trabalha com uvas de diferentes terroirs, buscando sempre a melhor matéria-prima. Este Chardonnay é um corte de uvas da Serra Catarinense, de Urupema e São Joaquim. Envelhecido em carvalho francês, apresenta acidez equilibrada, boa untuosidade, taninos finos e elegantes, com complexidade e persistência, resultando em um vinho intenso e equilibrado.

Classe: Fino

Classificação: Seco

Volume: 750 ml

Temperatura: 14º a 16º C

Guarda: 5 a 10 anos.

Visual: Amarelo palha com dourado vivo, límpido e brilhante.

Olfato: Destacando-se notas de pêssego e abacaxi em calda, pera e um leve toque de cereais. As notas da barrica, se expressam com baunilha, amêndoas, damasco e mel. Aroma complexo, agradável com muita tipicidade, integração entre fruta e madeira.

Paladar: A acidez equilibrada com boa untuosidade, mostra estrutura de taninos finos e elegantes, aportados pelo carvalho francês. Persistência agradável e longa, com um corpo intenso e equilibrado. Persistência agradável e longa, corpo intenso e equilibrado.r

Harmonização: Frutos do mar como ostras, salmão e bacalhau, carne branca e molhos brancos com estrutura.

Fechamento: Rolha

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